运动、营养与减肥课程详细信息

课程号 04130350 学分 1
英文名称 Exercise,Nutrition and Weight Losing
先修课程 无需先修课程,凡身体健康的北大本科生均可选课。
中文简介 社会生产力的提高推动社会文明的进程,同时也带来了营养过剩和运动不足。运动、营养与减肥是教授学生以运动人体科学为理论指导,以科学的运动方法为主要手段,以合理营养为辅助方法,对超出正常体重之外的脂肪进行耗减,以此来获得或保持理想的体重与身体成分比例的一门应用性课程。
课程教学内容主要由三部分构成,用一个单词概括为“NEW”。“N”指“Nutrition:营养”,讲授营养学的基础知识;“E”指“Eexercise:运动”,讲述运动的科学内核;“W”指“Weigh losing:减肥”,讲授减脂的实际操作。前两部分是第三部分的基础和前提。第三部分是前两部分的综合和应用。
课堂的授课形式可用另外一个字母“PEPPER”表示,它同时也体现了课程的要求。“P”指的是Presentation, 包括教师理论讲授和学生讨论陈述;也指Practice:, 营养课平衡膳食实践;“E”exercise:运动练习,也指Evaluation, 运动能力评估及膳食评估。“R”:Report, k课程需要提交的实验或实践报告。因此,本课程的要求是学生在老师的理论讲解后有主题讨论;配合教学进度同时会进行相关体育活动,在着装上要求运动鞋与宽松运动服;在课堂活动实践课后要写实践报告;在测量与评价课程之后要写实验报告。
英文简介 Over nutrition and sedentary life style comes with the prosperity of the social civilization boostered by the social productivity. Exercise, Nutrition and weight losing is a course based on the kinesiology, nutrition and diet science, to guide the students to live with a more healthy and activity lifestyle, to lose more extra fat, or to gain more muscle, or both, to improve their body composition.

The contents of the course, are composed by three parts, which can be easily understood as the word “NEW”. N stands for Nutrition, E, means Exercise, W, on behalf of Weight losing. Those are the core knowledge of the course.
PEPPER, is another term to understand how the course is taught. In the meanwhile, it is also the requirement of the course for the students. P means not only teacher’s presentation, but also the students’ presentation, and practices in the diet class too. E means Exercise and Evaluation, which are the exercise class and laboratory measurement and evaluation. R, stands for Report, which means all students are required to finish reports after the practice class or lab class.

In general, it is a course which will apply multiple resource and take advantage of different places with fun and less assignment after the class.
开课院系 体育教研部
通选课领域  
是否属于艺术与美育
平台课性质  
平台课类型  
授课语言 中文
教材
参考书
教学大纲 1.培养学生锻炼身体的习惯和顽强的意志品质及“健康第一”的
思想意识。
2.增进健康,增强体质,全面提高学生的身体及心理素质。
3.掌握平衡膳食的基本知识,熟知营养素的种类、营养功用、食
物来源与食物的热量估计。
4.掌握运动的科学内核,熟知运动负荷的监控及运动的能量消耗。
5.掌握运用能量平衡原理进行减脂的方法,熟练运用食物热量表
和运动消耗表设计减脂计划。
、 教学内容纲要
(一)理论部分
1 运动人体科学基础
1.1 运动解剖学:人体形态,肌肉、骨骼、关节
1.2 运动生理学:心血管机能、运动量与运动强度、运动中的能量
代谢
1.3 运动生物化学:三大能源物质及三大供能系统
2 营养学基础
2.1 营养与营养素
2.1.1 糖营养:糖的种类、营养功用、食物来源
2.1.2 蛋白质营养:氨基酸的种类、蛋白质的营养功用、食物来源
2.1.3 脂类营养:脂肪的种类、脂肪的营养功用、食物来源
2.1.4 维生素营养:维生素的种类、营养功用、食物来源
2.1.5 矿物质和水营养:机体所需的大量元素及微量元素的种类
2.2 平衡膳食
2.2.1 估计食物的热量
2.2.2 能量的来源与消耗
2.2.2 食物的配伍
2.2.2.1 蛋白质的营养价值
2.2.2.2 蛋白质互补提高生物价类 别
教学内容与学时分配
类 别 教 学 内 容 学 时
理论
部分
运动人体科学基础 4
营养学基础 6
运动与营养的关系 2
肥胖与肥胖症 4
运动与减肥 6
人体成分测试与分析 2
制定减肥处方 2
合 计 32
实践
人体常识:熟悉骨骼、肌肉、关节 2

实践
人体常识:熟悉骨骼、肌
主要参考书目
1. 《实用运动医学》,北京科学技术出版社,曲绵域等, 1996 年 1
月第一版
2 .Gordon M. Wardlaw, Perspective in Nutrition, Mosby, 1993
3.Gordon M. Wardlaw, Contemporary Nutrition. WCB & McGrawHill,
1997
4 .David J. Anspaugh, Wellness, Mosby,1994
5.《保健体育》,人民体育出版社,卢福泉、赫忠慧, 2006 年 9
月第一版
4.采用百分制评定成绩;
5.每班优秀率在 30%以下,不及格率在 1%—10%。
(三)评分标准
1.理论部分:40 分,学生实际得分为卷面成绩;
2.实践:40 分。
⑴.实践报告(20 分):
①考核方法:根 据学生实际的实践报告和测量报告的次数和质
量评分。
② 评分:
1820(
优秀):高质量完成并及时提交三个实践报告;
1517(
良好):完成所有三个报告,报告内容与形式较好。
1214(
及格):完成两个报告,报告内容与形式尚可;
12 分以下(不及格):12 分以下:只完成一个以下报告,且报告有
敷衍痕迹。
⑵.测量报告(20 分):
1)考核方法:
2)评分:
1820(
优秀):高质量完成并及时提交两个测量报告;
1517(
良好):完成所有两个报告,报告内容与形式较好。
1214(
及格):完成一个报告,报告内容与形式尚可;
12 分以下(不及格):只完成一个以下报告,且报告有敷衍痕迹。
3.学习态度:满分20 分,根据学生旷课、迟到、早退现象及课堂
教学评估 卢福泉:
学年度学期:16-17-1,课程班:运动、营养与减肥1,课程推荐得分:4.74,教师推荐得分:4.8,课程得分分数段:90-95;
学年度学期:16-17-1,课程班:运动、营养与减肥2,课程推荐得分:4.78,教师推荐得分:4.73,课程得分分数段:90-95;
学年度学期:16-17-2,课程班:运动、营养与减肥1,课程推荐得分:4.73,教师推荐得分:4.78,课程得分分数段:90-95;
学年度学期:18-19-1,课程班:运动、营养与减肥1,课程推荐得分:4.42,教师推荐得分:4.42,课程得分分数段:85-90;
学年度学期:18-19-1,课程班:运动、营养与减肥2,课程推荐得分:4.93,教师推荐得分:4.93,课程得分分数段:95-100;
学年度学期:18-19-2,课程班:运动、营养与减肥1,课程推荐得分:4.47,教师推荐得分:4.47,课程得分分数段:90-95;
学年度学期:19-20-1,课程班:运动、营养与减肥1,课程推荐得分:0.0,教师推荐得分:10.0,课程得分分数段:95-100;
学年度学期:19-20-1,课程班:运动、营养与减肥2,课程推荐得分:0.0,教师推荐得分:8.93,课程得分分数段:90-95;
学年度学期:19-20-2,课程班:运动、营养与减肥1,课程推荐得分:0.0,教师推荐得分:8.75,课程得分分数段:80-85;
学年度学期:20-21-1,课程班:运动、营养与减肥1,课程推荐得分:0.0,教师推荐得分:9.04,课程得分分数段:90-95;
学年度学期:20-21-2,课程班:运动、营养与减肥1,课程推荐得分:0.0,教师推荐得分:8.64,课程得分分数段:90-95;