| 课程号 |
04130350 |
学分 |
1 |
| 英文名称 |
Exercise,Nutrition and Weight Losing |
| 先修课程 |
无需先修课程，凡身体健康的北大本科生均可选课。 |
| 中文简介 |
社会生产力的提高推动社会文明的进程，同时也带来了营养过剩和运动不足。运动、营养与减肥是教授学生以运动人体科学为理论指导，以科学的运动方法为主要手段，以合理营养为辅助方法，对超出正常体重之外的脂肪进行耗减，以此来获得或保持理想的体重与身体成分比例的一门应用性课程。
课程教学内容主要由三部分构成，用一个单词概括为“NEW”。“N”指“Nutrition：营养”，讲授营养学的基础知识；“E”指“Eexercise：运动”，讲述运动的科学内核；“W”指“Weigh losing：减肥”，讲授减脂的实际操作。前两部分是第三部分的基础和前提。第三部分是前两部分的综合和应用。
课堂的授课形式可用另外一个字母“PEPPER”表示，它同时也体现了课程的要求。“P”指的是Presentation, 包括教师理论讲授和学生讨论陈述；也指Practice:, 营养课平衡膳食实践；“E”exercise：运动练习，也指Evaluation, 运动能力评估及膳食评估。“R”：Report, k课程需要提交的实验或实践报告。因此，本课程的要求是学生在老师的理论讲解后有主题讨论；配合教学进度同时会进行相关体育活动，在着装上要求运动鞋与宽松运动服；在课堂活动实践课后要写实践报告；在测量与评价课程之后要写实验报告。
|
| 英文简介 |
Over nutrition and sedentary life style comes with the prosperity of the social civilization boostered by the social productivity. Exercise, Nutrition and weight losing is a course based on the kinesiology, nutrition and diet science, to guide the students to live with a more healthy and activity lifestyle, to lose more extra fat, or to gain more muscle, or both, to improve their body composition.
The contents of the course, are composed by three parts, which can be easily understood as the word “NEW”. N stands for Nutrition, E, means Exercise, W, on behalf of Weight losing. Those are the core knowledge of the course.
PEPPER, is another term to understand how the course is taught. In the meanwhile, it is also the requirement of the course for the students. P means not only teacher’s presentation, but also the students’ presentation, and practices in the diet class too. E means Exercise and Evaluation, which are the exercise class and laboratory measurement and evaluation. R, stands for Report, which means all students are required to finish reports after the practice class or lab class.
In general, it is a course which will apply multiple resource and take advantage of different places with fun and less assignment after the class.
|
| 开课院系 |
体育教研部 |
| 通选课领域 |
|
| 是否属于艺术与美育 |
否 |
| 平台课性质 |
|
| 平台课类型 |
|
| 授课语言 |
中英双语 |
| 教材 |
保健体育,卢福泉，赫忠慧,北京高等教育出版社,2005年10月,1；
sports and exercise nutrition,Chichester, West Sussex, U.K.,Wiley-Blackwell,2011,Secrets from the eating lab : the science of weight loss, the myth of willpower, and why you should never diet again,Mann, Traci,HarperWave, NY,2015, |
| 参考书 |
|
| 教学大纲 |
1．培养学生锻炼身体的习惯和顽强的意志品质及“健康第一”的思想意识。
2. 增进健康，增强体质，全面提高学生的身体及心理素质。
3. 掌握平衡膳食的基本知识，熟知营养素的种类、营养功用、食物来源与食物的热量估计。
4．掌握运动的科学内核，熟知运动负荷的监控及运动的能量消耗。
5．掌握运用能量平衡原理进行减脂的方法，熟练运用食物热量表和运动消耗表设计减脂计划。
(一) 理论部分
1. 运动人体科学基础知识（运动生理评估，运动系统解剖，能量代谢生化，体力活动评价与估计）
2. 营养学基础知识（营养素，平衡膳食，食物热量估计）
3. 饮食行为科学知识及应用（“垃圾食品”讨论，过度节食与贪吃症）
(二) 实践/实验部分
1．运动系统：支架、纽带和发电厂
2．身体成分测量与评价
3．心血管耐力试验：1-mile 行走测试,
4．饮食习惯分析
5．一周饮食记录及评价,
6．一周体力活动记录及评价
7．抗阻及柔韧性练习,
8．制定8周减肥计划
学时分配
理论部分
运动人体科学基础知识（运动生理评估，运动系统解剖，能量代谢生化，体力活动评价与估计） 4
营养学基础知识（营养素，平衡膳食，食物热量估计） 4
饮食科学知识及应用（“垃圾食品”讨论，过度节食与贪吃症） 4
实践部分/实验部分
运动系统：支架、纽带和发电厂 2
身体成分测量与评价 2
心血管耐力试验：1-mile 行走测试 2
我的饮食习惯分析 2
一周饮食记录及评价 2
一周体力活动记录及评价 2
抗阻及柔韧性练习 2
制定8周减肥计划 2
其它 考核 2
机动 2
合 计 32
课堂的授课形式可用另外一个字母“PEPPER”表示，它同时也体现了课程的要求。“P”指的是Presentation, 包括教师理论讲授和学生讨论陈述；也指Practice:, 营养课平衡膳食实践；“E”exercise：运动练习，也指Evaluation, 运动能力评估及膳食评估。“R”：Report, k课程需要提交的实验或实践报告。因此，本课程的要求是学生在老师的理论讲解后有主题讨论；配合教学进度同时会进行相关体育活动，在着装上要求运动鞋与宽松运动服；在课堂活动实践课后要写实践报告；在测量与评价课程之后要写实验报告。
(一) 考核内容
1．理论部分（10％）
口试，试题由试题库随机抽取产生，以组为单位陈述。
2．学习态度（20％）
（1）课堂表现（5％）
（2）出勤情况（15％）
3．实验报告（60％）
（1）一周饮食报告（10％）
（2）一周体力活动报告（10％）
（3）一餐膳食分析（10％）
（4）一英里行走（心血管机能评估）（10％）
（5）我的8周减肥计划(20%)
4．身体成分改善奖励（10％）
（1）完成分5%；
（2）身体成分改善分：1%、3%、5%不等
（3）只是减少脂肪，同时也减少肌肉：1%或3%。
（4）身体成分变差，增加了脂肪或减少了肌肉：不给分。
(二) 考核方式
1. 实践/实验报告
助教收集报告评分。
2. 八周身体成分改善结果奖励：
15周测量身体成分，根据测试结果课堂给分。
(三) 考核标准
6． 理论部分： 满分10分
小组陈述，按时间完成得基础分6分，根据整组表现及个人表现分别加1、2或3分；
7． 实践/实验部分：满分60分
（1）前四个报告，按时完成每个实验报告得7分，根据报告水平分别加1、2或3分；
（2）八周减肥计划，按时完成设计得14分，迟交一天扣1分。根据设计水平分别加2,4，或6分。
3．学习态度：满分20分
4．减肥效果奖励分：10分
（1）完成8周计划，得5分
（2）身体成分改善：根据减少脂肪，增加肌肉的程度不同，分别得1分、3分、5分不等
（3）只是减少脂肪，同时也减少肌肉，根据具体情况得1分和3分。
（4）身体成分变差，增加了脂肪或减少了肌肉，不给分。
|
| 教学评估 |
卢福泉：
学年度学期：16-17-1，课程班：运动、营养与减肥1，课程推荐得分：4.74，教师推荐得分：4.8，课程得分分数段：90-95；
学年度学期：16-17-1，课程班：运动、营养与减肥2，课程推荐得分：4.78，教师推荐得分：4.73，课程得分分数段：90-95；
学年度学期：16-17-2，课程班：运动、营养与减肥1，课程推荐得分：4.73，教师推荐得分：4.78，课程得分分数段：90-95；
学年度学期：18-19-1，课程班：运动、营养与减肥1，课程推荐得分：4.42，教师推荐得分：4.42，课程得分分数段：85-90；
学年度学期：18-19-1，课程班：运动、营养与减肥2，课程推荐得分：4.93，教师推荐得分：4.93，课程得分分数段：95-100；
学年度学期：18-19-2，课程班：运动、营养与减肥1，课程推荐得分：4.47，教师推荐得分：4.47，课程得分分数段：90-95；
学年度学期：19-20-1，课程班：运动、营养与减肥1，课程推荐得分：0.0，教师推荐得分：10.0，课程得分分数段：95-100；
学年度学期：19-20-1，课程班：运动、营养与减肥2，课程推荐得分：0.0，教师推荐得分：8.93，课程得分分数段：90-95；
学年度学期：19-20-2，课程班：运动、营养与减肥1，课程推荐得分：0.0，教师推荐得分：8.75，课程得分分数段：80-85；
学年度学期：20-21-1，课程班：运动、营养与减肥1，课程推荐得分：0.0，教师推荐得分：9.04，课程得分分数段：90-95；
学年度学期：20-21-2，课程班：运动、营养与减肥1，课程推荐得分：0.0，教师推荐得分：8.64，课程得分分数段：90-95；
|
|